Morphometric characteristics and gonad nutritional value of Paracentrotus lividus from the Southwestern Mediterranean Sea
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- Authors:
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GUENDOUZI Yassine,
BENHALIMA Moustafa,
IKHNECH Fadia,
RAHMI Wissam,
EDDALIA Nabila
- Keywords:
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echinoidea;
biochemical composition;
morphometric parameters;
morphometric characteristics
- Abstract:
- Shape descriptors such as size and weight of the test and Aristotle's lantern provided relevant information on the population dynamics of Paracentrotus lividus harvested from the central coast of Algeria. Furthermore, biochemical analysis of gonads of these species enabled us to determine geographical variations in their nutritional values. The mean sex ratio value of 4.52 ± 0.06 reveals female dominance. A hypoallometric growth in height vs. diameter in the test without spines (R2 = 0.66). The globosity index shows that the growth of the test expands depending on the diameter. The diameter and weight of the Aristotle's lantern depend on the height and total volume of the test. Sex differences in morphometry indicate that there is an imbalance between the two sexes in favor of males. Proteins were the main component in the gonads (32.59 ± 1.63% d.w.), available in favor of males. Lipids (8.16 ± 0.41% d.w.) and carbohydrates (3.74 ± 0.19% d.w.) are always lower and available in favor of females. The total energy magnitude is strongly correlated with the protein content and energy equivalent of lipids. Males exhibited more energy in their gonads (306 ± 15 kcal.g-1 d.w.) than females (231 ± 12 kcal.g-1 d.w.).
- Résumé :
- Les descripteurs morphométriques du test et de la lanterne Aristote ont fourni des informations pertinentes sur la dynamique des populations de l’oursin Paracentrotus lividus récoltées sur la côte centrale de l'Algérie. Par ailleurs, l'analyse biochimique des gonades nous a permis de déterminer les variations géographiques de leurs valeurs nutritionnelles. Le sex-ratio (4,52 ± 0,06) révèle une dominance femelle. Une croissance allométrique négative est enregistrée entre la hauteur et le diamètre du test (R2 = 0,66). L'indice de globosité montre que la croissance du test s'étend en fonction du diamètre. Le diamètre et le poids de la lanterne d'Aristote dépendent de la hauteur et du volume total du test. Les différences de morphométrie entre les sexes indiquent qu'il y a un déséquilibre entre les deux sexes en faveur des mâles. Les protéines sont la composante principale des gonades (32,59 ± 1,63% P.S.), disponibles en faveur chez les mâles. Les lipides (8,16 ± 0,41% P.S.) et les glucides (3,74 ± 0,19% P.S.) sont toujours plus faibles et disponibles en faveur chez les femelles. L'énergie totale est fortement corrélée à la teneur en protéines et à l'équivalent énergétique des lipides. Les mâles présentent plus d'énergie dans leurs gonades (306 ± 15 kcal.g-1 P.S.) que les femelles (231 ± 12 kcal.g-1 P.S.).
